Утверждено
Приказом МБДОУ
Можаров-Майданский детский сад
от 15.01.2026 № 3 о.д.
Цикличное десятидневное меню для воспитанников
Муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения
Можаров-Майданский детский сад
на ранний (0-3г) и дошкольный (3-7)возраст
Наименование блюда
и продукта
Выход блюда
1,5-3 г
3-7
150
200
1,5 – 3 года
Кол-во (гр)
Брутто
Нетто
3-7 лет
Кол-во (гр)
Брутто
Нетто
белки
Химический состав
жиры
углеводы
калории
№
рецепт
уры
1,5-3г
3-7л
1,5-3г
3-7л
1,5-3г
3-7л
1,5-3г
3-7л
4.32
5.76
4.97
6.63
13.71
18.28
117
156
43
4,65
6,2
4,65
6,2
19
25,34
135,9
181,18
22
0,4
0,4
0,4
0,4
9,5
9,8
45
46
368
День 1 завтрак-1
Суп молочный с
крупой
молоко
вода
Крупа кукурузная
или перловая или
пшено
сахар
масло сливочное
Какао с молоком
Какао порошок
сахар
молоко
вода
Завтрак-2
Фрукты (яблоко)
обед
135
23
9
1.5
0.75
180
140
30
12
140
30
12
1.5
0.75
2
1
2
1
2
10
120
80
2
10
120
80
200
2
8
120
65
95
135
23
9
100
2
8
120
65
Салат из
белокочанной
капусты
капуста
морковь
Лим./кисота
вода
сахар
масло
растительное
Борщ со сметаной
картофель
морковь
капуста
лук репка
свекла
Томатное. пюре
м/растительное
соль
сахар
Бульон или вода
Макароны
отварные
с
овощами
Макаронные изделия
вода
Масса отв.мак изд
Масло слив
морковь
До 1 января
С 1 января
лук
Томатная паста
Масса пассир овощ
Суфле из птицы
Куры потрош.охл.
Цыпл.-брол.
Отв.мякоть птицы
б/кожи
яйца
Соус для запек
60
0.56
0.84
2.03
3.045
3.60
5.41
34.96
52.44
21
1.31
1.46
3.52
3.92
9.18
10.2
73.8
82
57
3.56
5.34
4.64
6.96
20.97
31.45
135.33
203
195
8.57
9.79
12.80
14.63
3.91
4.47
286.06
326.93
183
40
39.4
5
0.12
180
100
2
2
31.6
4
0.12
3.88
2
2
19.26
11.34
18
8.64
36
5.4
3.6
0.2
1.8
144
14.4
9
14.4
7.2
28.8
5.4
3.6
0.2
1.8
144
3
3
47.3
6
0.18
5.8
3
3
21.4
12.6
20
9.6
40
6
4
0.25
2
160
16
10
16
8
32
6
4
0.25
2
160
200
150
29
174
29
174
83
3
50
264
20
21
10
1.2
16
16
8
1.2
20
30
30
14
2
24
24
12
2
30
132
132
115
115
47
147
147
131
131
54
1/3шт
13
20
1/3шт
15
23
3
70/5
59.2
7.5
0.18
5
50
264
125
5
80/6
молоко
Вода или бульон
мука
Масса п/ф
Масло слив на смаз
Масса готов.суфле
Масло сливоч.
Компот из сухофр.
полдник
Булочка домашняя
Мука
Мука на подпыл
Сахар
Сахар для отделки
Яйцо
Масло сливочное
Яйцо для смазки
Дрожжи пресован
Или сухие
Молоко
Масса п/ф
Масло раст д/смазки
Кефир
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Итого за 1день
День-2
завтрак -1
Каша
рисовая
молочная
Крупа рис
вода
молоко
соль
сахар
м/сливочное
Кофейный напиток
Кофейный
напиток
вода
15
3
3
1
5
150
200
60
70
40
1.7
7
1.7
1/11шт
6.8
1/33шт
1.2
0.3
17
180
40
60
200
50
80
150
200
180
0.1
185
15
3
3
75
1
70
5
40
1.7
7
1.7
3.6
6.8
1.2
1.2
0.3
17
73
0.1
180
17
3.4
3.4
1.1
6
46
2
8
2
1/10шт
7.8
1/29шт
1.4
0.4
20
0.2
205
17
3.4
3.4
86
1.1
80
6
46
2
8
2
4
7.8
1.4
1.4
0.4
20
85
0.2
200
15
26
113
0.2
4
2
15
26
113
0.2
4
2
20
35
150
0.25
5
3
20
35
150
0.25
5
3
3
3
3.3
3.3
108
108
120
120
200
0.42
0.51
0
0
20.45
24.23
83
99
241
4.33
5.05
8.26
9.63
28.73
33.52
155.50
177.7
274
5.22
3.24
4.86
41.44
5.8
4.05
6.48
51.68
4.5
1.36
0.60
47.73
5
1.70
0.80
58.88
7.2
16.88
29.28
182.41
8
21.10
39.04
230.7
4
90
88.8
145.2
1390.55
100
111
193.6
1728.8
5
401
4.16
5.55
5.6
7.47
19.56
26.08
144
192
173
2.8
3.12
2.3
2.66
12.73
14.18
84
93.3
395
молоко
сахар
Завтрак -2
Фрукты (банан)
обед
Салат из свеклы с
чесноком
Свекла
До 1 января
С 1 января
Масса
отвар.очищ.свекл
Чеснок
Масло растител.
Суп Уха
Консервы
рыбные
Крупа
рис
или
перл,пшенная
Бульон или вода
Картофель
С 01.09-31.10
90
10
90
10
100
11
100
11
95
100
1.3
1.5
0.45
0.50
7
8
92
95
368
45
60
0.62
0.83
3.41
4.54
3.41
4.55
48.75
65
22
4.24
5.3
5.2
6.5
20.24
25.3
112.8
150.3
41
22.47
22.47
9.14
9.14
24.73
24.73
271
271
286
53
57
53
57
42
71
76
71
75
55.7
0.3
4
0.2
4
0.4
5
0.3
5
32
32
40
40
5
5
6
6
110
110
135
135
68
60
100
75
С 31.10- 31.12
86
60
107
75
С 31.12-28.02
С 29.02-01.09
Морковь
До 1 января
С 1 января
лук
Масло сливочное
Тефтели
из 80
говядины
говядина
Хлеб пшеничный
молоко
лук
Масло сливочное
93
100
60
60
116
125
75
75
10
11
10
3
8
8
8
3
13
14
13
4
10
10
10
4
170
200
80
70
16
19
51
11
16
16
3
70
16
19
51
11
16
16
3
Масса припущенного
лука
Мука пшеничная
Масса п/ф
вода
Масло сливочное
Соус сметанный
сметана
Мука пшеничная
вода
Масса соуса
Сметана
Капуста тушеная
Капуста свежая
Масло растительное
морковь
лук
Мука пшеничная
сахар
соль
Томат пюре
Чай с молоком
чай
сахар
молоко
вода
полдник
Гренка с сыром
Хлеб пшенич
сыр
Масло сливоч
зефир
Компот из изюма
изюм
сахар
Лим/кислот
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Всего за 2 день
День -3
20
150
50
25
150
4
95
16
3
4
95
16
3
1
1
17
10
0.7
0.7
11
10
10
15
1
1
17
15
15
172
4.2
3
5.8
1.5
3.6
0.2
-
138
4.2
2.4
4.8
1.5
3.6
0.2
-
215
5.3
4
7.2
1.8
4.5
0.25
9
179
5.3
3
6
1.8
4.5
0.25
9
150
180
0.8
10
92
40
0.8
10
92
40
0.9
13
92
60
0.9
13
92
60
75
14
5
63
13
5
113
21
8
95
20
8
75
50
200
19
12
143
40
60
12
30
0.7
0.7
11
120
12
50
80
19
12
143
23
14
181
0.3
0.45
3.37
5.06
1.08
1.62
30
45
226
2.14
3.01
3.34
4.86
9.6
14.14
80
113
354
2.65
2.67
2.33
2.34
14.31
17.3
89
101
394.391
7
10.50
8.1
12.15
28.7
43.05
210
315
58
0.24
0.42
0.40
0.51
0.03
0
0.05
0
23.94
20.45
39.90
24.23
97.5
83
162.5
99
241
3.24
4.86
56.44
4.05
6.48
66.84
1.36
0.60
45.23
1.70
0.80
57.77
16.88
29.28
231.91
21.10
39.04
303.1
9
88.8
145.2
1673.55
111
193.6
1907.7
23
14
181
Завтрак -1
Омлет
80
натуральный
с
сыром
яйцо
молоко
Масса омлетной
смеси
м/сливочное
Масса готового
омлета
Масло
сливочное
Сыр российский
Какао с молоком
180
Какао порошок
сахар
молоко
вода
Завтрак-2
Фрукты (груши)
95
обед
Салат из моркови с 45
чесноком
Морковь
До 1 января
С 1 января
Масса отв.оч.морк
чеснок
Масло растител.
Щи
из
свежей 180
капусты
с
картофелем
Капуста свеж
Картофель
Морковь
Лук
Томат-пюре
Масло растительн.
Бульон или вода
100
1 1/5шт
30
48
30
78
1 1/2
37
60
37
97
2
2
78
3
3
97
2
2
3
3
19.2
19
24.3
24
2
8
120
65
2
8
120
65
2
10
120
80
2
10
120
80
105
95
111
100
200
100
60
53
56
0.3
4
53
56
42
0.2
4
71
75
0.4
5
36
21.6
9
7.2
1.8
3.6
144
50
32
12.6
9.6
2
4
160
13.60
14.82
18.53
1.79
2.24
183
228.7
115
4.65
6.2
4.65
6.2
19
25.34
135.9
181.18
0.38
0.4
0.28
0.3
0.78
10.3
43.7
46
368
0.52
0.69
3.79
5.05
2.37
3.16
42
56
9
1.26
1.4
3.51
3.9
6.10
6.78
61.02
67.8
67
71
75
56
0.3
5
200
45
28.8
11.34
8.64
1.8
3.6
144
10.88
40
24
10
8
2
4
160
Рыба запеченная в
сметанном соусе
Треска с/м б/г
Горбуша с/голов
Масса отварн.рыбы
Масло растительное
сыр
Соус сметанный
Мука
Масло сливоч
Вода
Масса соуса
сметана
Рис
отварной
с
овощами
Рис
Масло сливочное
Морковь до 1 января
Морковь с 1 января
Лук
Томатная паста
Кисель из сока
сок
сахар
крахмал
вода
Полдник
Сырники
из
творога
творог
мука
яйцо
Соль
Масло сливочное
Молоко сгущенное
Кефир
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
80
100
80
84
3
4.3
20
10
180
100/20
180
40
60
99
106
0.7
0.7
11
10
10
1
1
17
4
5.4
15
4.92
5.35
1.94
2.43
89
100
252
0.3
0.45
3.37
5.06
1.08
1.62
30
45
226
2.57
3.86
4.67
7
17
25.6
141.33
212
191
0.50
0.56
0.05
0.06
27.18
30.2
111.24
123.6
382
8.87
13.3
10.53
15.8
27
40.5
280.13
420.2
130
5.22
3.24
4.86
5.8
4.05
6.48
4.5
1.36
0.60
5
1.70
0.80
7.2
16.88
29.28
8
21.10
39.04
90
88.8
145.2
100
111
193.6
401
1
1
17
15
15
150
30
2
20
21
10
1.2
302
16
16
8
1.2
45
3
30
32
14
2
45
3
24
24
12
2
54
21.6
9
126
54
21.6
9
126
60
24
10
140
60
24
10
140
200
130/30
200
50
80
10.54
72
74
59
4
5
30
0.7
0.7
11
100
58
59
47
3
4
9.14
91
13
1/13шт
90
13
3
118
17
1/10шт
117
17
4
2
20
185
2
20
180
3
30
205
3
30
200
Итого за 3 день
День -4
Завтрак -1
Каша
пшенная
молоч
Пшено
вода
молоко
сахар
Масса каши
м/сливочное
Кофейный напиток
Кофейн.напиток
Вода
Молоко
сахар
Завтрак 2
Банан
Обед
Салат из картофеля
с зеленым горош.
картофель
С 01.09-31.10
С31.10-31.12
С 31.12-28.02
С 29.02-01.09
Лук
Масло растительн
Зеленый горошек
яйцо
Суп картофельный
с клецками
Картофель
С 01.09-31.10
С 31.10-31.12
С 31.12-28.02
С 29.02-01.09
Морковь
До 1 января
150
200
19
19
25
25
26
113
4
26
113
4
148
2
35
150
5
35
150
5
197
3
2
180
3
200
3
108
3
108
3.3
120
3.3
120
90
10
90
10
100
11
100
11
52.82
67.97
56.65
69.2
155.2
212.6
1
1475.32
1936.0
8
5.26
7.01
6.07
8.09
21.29
28.39
159.75
213
2.8
3.12
2.3
2.66
12.73
14.18
84
93.3
395
368
95
100
1.3
1.5
0.45
0.50
7
8
92
95
45
60
1.38
1.84
5.12
6.83
4.87
6.49
72
96
4.12
5.2
5.63
7.1
15.13
19.09
139.6
169.09
32
35
37
40
5
4
17
1/8шт
170/10
24
24
24
24
4
4
17
5
43
46
49
53
6
5
23
1/7шт
32
32
32
32
5
5
23
6
200/15
47
50
54
58
35
35
35
35
59
63
68
73
44
44
44
44
9
7
11
9
37
С 1 января
Лук
Масло сливочное
Клецки готовые
Бульон или вода
Отв.мякоть
птицы
без кожи
Голубцы ленивые
Говядина бескосн.
Говядина на кости
Крупа рисовая
Масса отвар.риса
Лук
Масса пасс.лука
Капуста белокоч
Масса отв.капуст
Масса п/ф
Масло растит
Соус
красный
основной
Мука
Масло сливочное
Томат пюре
Лук
Морковь
До 1 января
С 1 января
Бульон или вода
Компот
из
сухофруктов
Смесь сухофруктов
сахар
вода
Полдник
Ватрушка
с
творогом
Мука пшеничная
сахар
Масло сливочное
яйцо
соль
10
10
1.6
110
60
5
45
2.5
150
125
9
9
2
31
125
15
24
24
4
8
4
2
36
34
67
2.5
49
68
5
5
66
3
2.3
1.5
1.75
2.8
2.3
1.5
1.75
2.8
3
2
2.5
4
3
2
2.5
3
8.8
9.3
20
7
7
20
12.5
13.3
25
10
10
25
200
19
12
143
23
14
181
29
1.7
1.7
1.7
34
2
2
1/20
5.75
3.82
4.45
3.59
4.19
68.26
79.63
151
0.48
0.69
1.37
1.95
2.16
3.09
21.7
31
228
0.42
0.51
0
0
20.45
24.23
83
99
241
4.8
5.6
3.7
4.3
20.9
24.48
156.3
182.3
289.314
23
14
181
70
29
1.7
1.7
1/24
4.93
28
28
5
10
4
2
42
39
79
3
30
19
12
143
60
12
11
2
70
41
50
4
25
7
8
1.6
25
110
10
34
2
2
2
Дрожжи
пресованные
Или сухие
Вода или молоко
Фарш творожный
творог
яйцо
сахар
мука
ванилин
Масло
раст.для
смазки листов
Яйцо для смазки
ватрушек
Молоко
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Всего за 4день
День -5
Завтрак- 1
Каша овсяная
овсянка
молоко
вода
сахар
соль
Масло сливоч
Какао с молоком
Какао порошок
сахар
молоко
вода
Завтрак 2
Фрукты(яблоко)
Обед
Салат из свеклы с
зел.горошком
Свекла до 1 января
Свекла с 1 января
24
1.2
1.4
1.4
0.3
12
0.3
12
0.4
14
0.4
14
23
1/24
1.7
1.7
0.02
1
22
1.7
1.7
1.7
0.02
1
26
1/20
2
2
0.03
1
25
2
2
2
0.03
1
1/24шт
1.7
1/20шт
2
158
150
210
200
23
79
53
4
0.2
23
79
53
4
0.2
31
106
70
5
0.25
31
106
70
5
0.25
2
8
120
65
2
8
120
65
2
10
120
80
2
10
120
80
28
180
40
60
200
50
80
160
210
180
1.2
200
5.49
3.24
4.86
39.08
6.1
4.05
6.48
47.85
4.8
1.36
0.60
35.22
5.4
1.70
0.80
43.78
9.09
16.88
29.28
163.37
10.1
21.10
39.04
202.3
8
102
88.8
145.2
1212.61
113.3
111
193.6
1476.2
2
400
3.46
4.59
4.57
4.90
24.70
31.26
154
187
199
4.65
6.2
4.65
6.2
19
25.34
135.9
181.18
95
100
0.38
0.4
0.38
0.4
9.31
9.8
41.8
46
368
45
60
0.85
1.13
3.42
4.56
3.07
4.09
48
64
53
35
37
27
27
46
49
36
36
Горошек
зелен.консер
Масло растительное
Рассольник
ленинградский
Крупа рис
Картофель
Морковь
Лук
Огурец соленый
вода
Масло растительное
Сметана
Суфле из рыбы
Рыба минт.потр б/г
Или горбуша
хлеб
яйца
молоко
Масло сливоч
Массап/ф
Масса готов.изд.
Соус сметанный
мука
Масло сливочное
вода
Масса соуса
сметана
Картофельное пюре
картофель
молоко
масло сливочное
Сок
Полдник
Манник
со
сгущ.молоком
Масло сливочное
сахар
яйцо
сметана
мука
180
70
20
27
27
36
36
15
15
20
20
200
3.6
72
9
4.32
12.06
135
3.6
3.6
54
7.2
3.6
10.8
135
3.6
4
80
10
4.8
13.4
150
4
4
60
8
4
12
150
4
73
77
9
1/7шт
15
2.6
60
60
9
6
15
2.6
88
70
88
88
10
1/6шт
17
3
69
69
10
7
17
3
101
80
80
30
0.7
0.7
11
120
1
1
17
10
0.7
0.7
11
10
10
15
1
1
17
15
15
136.8
18.9
4.2
106
18
4.2
171
23.7
5.2
128
22.5
5.2
150
1.5
1.68
3.69
4.1
11.95
13.28
86.94
96.6
76
4.55
9.58
7.44
12.16
13.3
8.06
135.89
179.89
146
0.3
0.45
3.37
5.06
1.08
1.62
30
45
226
2.45
3.06
3.84
4.80
16.35
20.45
110
137
340
180
200
0.9
1
0
0
18.18
20.2
76.8
85.3
399
50/10
60/15
4.29
4.29
8.22
8.22
24.07
24.07
145.3
145.3
274
1.7
3
1/8шт
15
12
1.7
3
5
15
12
2
4
1/7шт
18
14
2
4
6
18
14
Крупа манная
молоко
Масло растительное
Молоко сгущеное
Ряженка
Зефир
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Всего за 5день
180
25
40
60
День 6
Завтрак 1
Запеканка
из 100/20
творога
творог
Мука
или
крупа
манная
молоко
сахар
яйцо
Масло сливочное
сухари
сметана
Масса
готов.запеканки
Молого сгущеное
Кофейный напиток 180
Кофейный напит.
вода
молоко
сахар
Фрукты(груша)
95
Обед
Салат из кукурузы
с луком репч.
Кукуруза консер.
Кукуруза
конс.без
жидкости
лук
45
200
50
50
80
20
5
1
10
185
20
5
1
10
180
24
6
1.2
15
205
24
6
1.2
15
200
5.22
0.24
3.24
4.86
36.89
5.8
0.40
4.05
6.48
49.11
4.5
0.03
1.36
0.60
46.07
5
0.05
1.70
0.80
57.95
7.56
23.94
16.88
29.28
218.67
8.4
39.90
21.10
39.04
266.7
1
91.2
97.5
88.8
145.2
1387.33
101.3
162.5
111
193.6
1735.6
7
180
10.93
19.6
8.86
16.7
30.36
43.1
278.07
475.3
117
2.8
3.12
2.3
2.66
12.73
14.18
84
93.3
395
100
0.38
0.4
0.28
0.3
9.78
10.3
43.7
46
368
60
3.66
4.88
5.43
7.24
21.38
28.51
148.5
198
140/30
95
6
8
24
6
1/13шт
2
2
4
94
6
8
24
6
3
2
2
4
100
132
9
11
34
9
1/10шт
3
3
5
131
9
11
34
9
4
3
3
5
140
20
20
30
30
3
108
90
10
3
108
90
10
3.3
120
100
11
3.3
120
100
11
200
56
56
38
75
75
46
9
8
12
10
Масло растител.
Суп
фрикадельками
картофель
С 01.09-31.10
С 31.10-31.12
С31.12-28.02
С29.02-01.09
морковь
4
с 172/28
До 1 января
С 1 января
лук
Масло сливоч
Бульон или вода
фрикадельк
Фарш
для
фрикаделек:
Говядина бескосн
Или на костях
лук
вода
яйца
Масса п/ф
Жаркое
по 170
домашнему
Мясо говядины
лук
картофель
Томат пюре
Масло сливочное
масса отварного мяса
Масса
готовых
овощей
Кисель из сока
180
Сок
сахар
крахмал
вода
Полдник
4
5
5
215/35
91
98
106
115
69
69
69
69
114
123
132
144
86
86
86
86
9
10
4
1.6
121
7
7
3
1.6
121
28
11
12
5
2
151
9
9
4
2
151
35
35
44
4
3
1/20шт
32
32
3
3
2
38
44
55
5
4
1/13шт
40
40
4
4
3
47
220
132
12
155
4
97
10
116
4
60
110
175
13
175
10
6
129
11
131
10
6
60
140
54
21.6
9
126
54
21.6
9
126
60
24
10
140
60
24
10
140
200
5,2
6.5
4.24
5.3
11.62
14.52
133.8
191
39
20.8
27.53
5.33
7.47
18.5
21.95
205
265
292
0.50
0.56
0.05
0.06
27.18
30.2
111.24
123.6
382
Пирог с капустой и
яйцом
Мука пшеничная
сахар
Масло сливочное
яйцо
Дрожжи
пресованные
Или сухие
Вода или молоко
Фарш
из
св
капусты с яйцом
Капуста свежая
Масло растительное
Масса
готовой
капусты
Мука на подпыл
Масло для смазки
листов
Яйцо
длясмазки
пирогов
Сок
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Всего за 6день
День 7
Завтрак 1
Каша «дружба»
Крупа рис
Крупа пшено
молоко
вода
сахар
Масло сливочное
Чай с молоком
чай
сахар
вода
молоко
70
29
80
32
2
4
4
1.3
37
2.3
6
1/7шт
1.5
37
2.3
6
6
1.5
0.3
8
0.3
8
0.5
9
0.5
9
43
0.8
34
0.8
25
49
0.9
39
0.9
28
1
0.2
1
0.2
1
0.3
1
0.3
1/27
1.5
1/24
1.7
5.15
5.04
5.76
28.47
32.54
189
216
294.302
0.9
3.24
4.86
57.78
1
4.05
6.48
74.12
0
1.36
0.60
33.49
0
1.70
0.80
47.99
18.18
16.88
29.28
224.36
20.2
21.10
39.04
275.6
4
76
88.8
145.2
1503.31
76
111
193.6
1988.8
399
2.55
3.38
4.19
4.4
18.3
24.41
122
151
ттк
2.65
2.67
2.33
2.34
14.31
17.3
89
101
394.391
33
180
40
60
200
50
80
150/5
200/5
150
32
2
4
1/10шт
1.3
4.51
12
12
79
53
4
5
12
12
79
16
16
106
4
5
16
16
106
70
5
5
0.8
10
92
40
0.8
10
92
40
0.9
13
92
60
0.9
13
92
60
5
5
180
Завтрак 2
Фрукты (груши)
Обед
Салат
из
белокочанной
капусты
Капуста свежая
морковь
Л/кислота
Вода
кипяченная
сахар
Масло
растительное
Суп картофельный
с бобов.
картофель
горох
лук
морковь
Масло растительн.
Бульон или вода
Котлета мясная
Говядина на кости
Или филе
хлеб
молоко
сухари
Масса п/ф
Масло сливочное
Каша гречневая
Греча
Вода
Масло сливочное
Чай с сахаром
чай
вода
Чай-заварка
сахар
вода
95
100
0.38
0.4
0.28
0.3
9.78
10.3
43.7
46
368
40
60
0.56
0.84
2.03
3.045
3.60
5.41
34.96
52.44
21
3.69
4.1
3.85
4.28
11.61
12.9
95.94
106.6
81
9.32
12.44
7.07
9.24
9.64
12.56
139
183
299
3
4.5
4.27
6.4
14.6
21.9
175.33
263
186
0
0
0
0
8.98
11.98
30
45
180
60
39.4
5
0.12
3.88
31.6
4
0.12
59.16
7.5
0.18
5.8
47.3
6
0.18
2
2.
2
2.
3
3.
3
3.
200
48.06
14.58
8.64
11.52
3.6
126
36
14.4
7.2
9
3.6
126
53.4
16.2
9.6
12.8
4
140
40
16
8
10
4
140
60
44
44
11
14
6
74
4
80
59
59
14
19
8
90
5
80
11
14
4
100
5
150
46
68
3
150/9
14
19
46
68
3
69
103
5
69
103
5
200/12
0.5
40
12
110
0.5
40
40
12
110
0.6
53
15
147
0.6
53
53
15
147
Сдоба
обыкновенная
мука
Мука на подпыл
сахар
Масло сливочное
Масло сливочное
Яйцо(для смаз)
Дрожжи пресов.
Или сухие
молоко
Ряженка
зефир
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Всего за 7 день
День 8
Завтрак 1
Омлет
натуральный
яйцо
молоко
Масса
омлетной
смесси
Масло сливочное
Масло слив.полив
Колбаса отварная
Какао с молоком
Какао порошок
сахар
молоко
вода
Завтрак 2
Фрукты
(мандарины)
Обед
Салат из свеклы с
сыром
Свекла
До 1января
60
70
180
25
40
60
200
50
50
80
80
100
180
43
1.7
4.8
1.3
1.8
1/25шт
1.2
0.3
19
185
43
1.7
4.8
1.3
1.8
1.6
1.2
0.3
19
180
45
2
5
1.4
2
1/24шт
1.4
0.4
20
205
45
2
5
1.4
2
1.7
1.4
0.4
20
200
1шт
26
40
26
67
1 1/4шт
32
50
32
83
3
1
3
1
15
4.8
1.2
4.8
1.2
19
2
8
120
65
2
8
120
65
2
10
120
80
2
10
120
80
200
5.04
5.88
3.64
4.24
29.45
34.36
183.60
214.20
280
5.22
0.24
3.24
4.86
40.32
5.8
0.40
4.05
6.48
50.3
4.5
0.03
1.36
0.60
34.55
5
0.05
1.70
0.80
42.39
7.56
23.94
16.88
29.28
200.33
8.4
39.9
21.10
39.04
263.2
91.2
97.5
88.8
145.2
1301.15
101.3
162.5
111
193.6
1679.6
4
180
7.18
8.98
11.33
14.16
1.77
2.21
138
172.5
191
4.65
6.2
4.65
6.2
19
25.34
135.9
181.18
95
100
0.75
0.79
0.16
0.17
18.5
19.56
78.3
82.5
45
60
0.65
1.68
2.3
3.49
3.92
4.43
38.25
57.33
52
52
69
69
371
С 1 января
Масса отв.свеклы
сыр
Масло растител.
Борщ с капустой и
картофелем
свекла
Картофель
морковь
капуста
лук
свекла
Томат пюре
Масло растител.
соль
сахар
Бульон или вода
55
3.5
2
180
Гуляш из отварного 120
мяса
говядина
Масса
отварной
говядины
лук
морковь
Томат пюре
Масло сливочное
соль
Мука пшеничная
Овощной отвар
Масса соуса
Макароны
120
отварные
Макаронные изделия
Масло сливочное
Соль
Компот
из 150
сухофруктов
сахар
изюм
вода
55
41
3
2
73
4.7
3
73
55
4
3
200
19.26
11.34
18
8.64
36
5.4
3.6
0.2
1.8
144
14.4
9
14.4
7.2
28.8
5.4
3.6
0.2
1.8
144
21.4
12.6
20
9.6
40
6
4
0.25
2
160
132
97
60
175
129
80
12
25
4
10
20
4
0.2
3
40
60
17
19
6
5
14
15
6
5
0.25
4
53
80
4
150
41
4
41
4
0.2
51
5
12
19
143
14
23
181
3.52
3.92
9.18
10.2
73.8
82
57
15.42
20.63
12.41
16.3
3.96
5.24
189
250
293
4.41
5.52
3.16
4.52
21.16
26.4
135
168
317
0.42
0.51
0
0
20.45
24.23
83
99
241
51
5
0.25
200
12
19
143
1.46
16
10
16
8
32
6
4
0.25
2
160
160
3
1.31
14
23
181
Полдник
Пирожок печеный с
изюмом
Мука пшеничная
Сахар
Масло сливочное
Яйцо
Дрожжи пресован
Или сухие
Молоко
Мука на подпыл
Фарш
Масло для смазки
лист
Яйцо
для
смаз.пирож.
кефир
60
180
200
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Всего за 8 день
40
60
50
80
160
210
День 9
Завтрак 1
Каша гречневая
Крупа гречневая
Вода
Молоко
Сахар
Масло
сливочное
Соль
Молоко
молоко
Фрукты(банан)
Обед
Салат из кукурузы
с яйцом и луком
кукуруза
лук
70
28
1.7
3
1/13
1.2
0.3
7
0.9
32
2
4
1/10
1.4
0.4
8
1
0.9
28
1.7
3
3
1.2
0.3
7
0.9
25
0.9
1
32
2
4
4
1.4
0.4
8
1
29
1
1/31
1,3
1/27
1,5
185
180
205
200
37.5
48
72
5
5
37.5
48
72
.5
5
50
64
96
.5
5
50
64
96
.5
5
02
189
158
0.2
180
158
0.3
210
189
0.3
200
189
3.39
3.96
2.13
2.14
28.5
33.3
152.8
178.3
294
5.22
5.8
4.5
5
7.2
8
90
100
401
3.24
4.86
51.5
4.05
6.48
62.48
1.36
0.60
46.12
1.70
0.80
58.4
16.88
29.28
179.8
21.10
39.04
218.9
8
88.8
145.2
1348.05
111
193.6
1675.4
1
4.67
6.21
4.86
5.28
25.83
32.79
166.
203
182
5.49
6.1
4.8
5.4
9.09
10.1
102
113.3
400
180
200
95
100
1.3
1.5
0.45
0.50
7
8
92
95
368
45
60
3.95
5.27
5.37
7.16
15.8
21.07
127
169.33
154
37
10
25
8
49
13
33
11
яйцо
Масло растител.
Щи
свеж.капусты
Капуста свеж.
Картофель
Морковь
Лук
Томатная паста
Масло растит.
Бульон или вода
Овощное рагу
1/4шт
3
из 180
10
3
1/3шт
4
13
4
200
45
28.8
11.34
8.64
1.8
3.6
144
36
21.6
9
7.2
1.8
3.6
144
50
32
12.6
9.6
2
4
160
1.26
1.4
3.51
3.9
6.10
6.78
61.02
67.8
67
2.23
2.67
4.04
4.82
10.16
12.19
86.67
104
77
9.03
12.14
6.95
9.34
5.85
7.77
121
196
308
0.3
0.45
3.37
5.06
1.08
1.62
30
45
226
0.9
1
0
0
18.18
20.2
76
76
399
40
24
10
8
2
4
160
180
150
картофель
С 1.09-31.10
31.10-31.12
С31.12-28.02
С29.02-01.09
морковь
До 1 января
С 1 января
лук
Капуста св.
Вода
Масло слив.
Фрикадельки
из 60
циплят
Цыпленок потрош
Хлеб пшен.
Молоко
Соус сметанный
20
Мука
Масло сливоч
Вода
Масса соуса
сметана
Сок
180
Полдник
96
103
111
120
72
72
72
72
115
123
133
144
86
86
86
86
30
34
14
38
79
5
24
24
12
30
79
5
36
39
17
45
95
6
29
29
14
36
95
6
80
77
11
14
44
11
14
104
15
18
59
15
18
0.7
0.7
11
0.7
0.7
11
10
10
1
1
17
1
1
17
15
15
30
10
200
15
Пудинг творожный
с сгущ.молоком
Творог
Яйца
Сахар
Крупа манная
Изюм
Масло сливочное
Масса п/ф
Молоко сгущ.
100/15
Ряженка
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
За 9 день
180
40
60
120/20
76
1/5шт
10
8
10
2.5
День 10
Завтрак 1
Каша рисовая
160
рис
молоко
вода
сахар
Масло сливочное
Молоко
180
Завтрак 2
Фрукты(груши)
95
Обед
Салат
из 40
белок.капусты
капуста
морковь
Лимон.кислота
вода
сахар
Масло растител.
Суп
с 172/28
фрикадельками
Картофель
С 01.09-31.10
200
50
80
91
1/4шт
12
9
12.2
3
15
75
8
10
8
8
2.5
112
15
20
90
10
12
9
10
3
134
20
185
180
205
200
210
23
79
53
4
200
189
23
79
53
4
5
180
100
105
95
30.8
106
70
5
210
30.8
106
70
5
5
200
111
100
60
39.4
5
0.12
2
2
31.6
4
0.12
3.88
2
2
59.2
7.5
0.18
3
3
69
114
16.78
18.23
22.19
29.39
35.78
346.64
422
128
5.22
3.24
4.86
56.23
5.8
4.05
6.48
69.85
4.5
1.36
0.60
58.04
5
1.70
0.80
71.15
7.56
16.88
29.28
182.2
8.4
21.10
39.04
224.8
4
91.2
88.8
145.2
1533.53
101.3
111
193.6
1897.3
180
2.12
2.17
2.38
2.49
26.86
27.45
151
154
199
5.49
6.1
4.8
5.4
9.09
10.1
102
113.3
400
0.38
0.4
0.28
0.3
9.78
10.3
43.7
46
368
0.57
0.86
2.44
3.66
2.6
4.00
34.96
52.44
37
5.2
6.5
4.24
5.3
11.62
14.52
133.8
191
39
47.3
6
0.18
5.8
3
3
215/35
91
13.78
86
С 31.10-31.12
С 31.10-28.02
С 29.02-01.02
Морковь
До 1 января
С 1 января
Лук
Масло сливочное
Бульон или вода
Фрикадельки
готовые
Фарш для фрикад.
Говядина бескосн.
Или на кости
лук
вода
яйца
Масса п/ф
Картофель в молоке
картофель
молоко
Масло сливочное
соль
Мука пшеничная
Биточки
рыбные
запеченые
Треска потрош м/б/г
Горбуша потрош с/г
хлеб
молоко
яйцо
соль
Масса п/ф
Масло сливочное
Чай с молоком
чай
сахар
молоко
вода
Полдник
120
80
98
106
115
69
69
69
123
132
144
86
86
86
9
10
4
1.6
121
7
7
3
1.6
121
28
11
12
5
2
151
9
9
4
2
151
35
35
44
4
3
1/20шт
32
32
3
3
2
38
44
55
5
4
1/13шт
40
40
4
4
3
47
120
36
2.4
90
36
2.4
0.2
1.2
150
45
3
113
45
3
0.25
1.5
150
80
82
86
14
16
1/10
4
150
60
60
14
16
4
0.2
92
4
82
86
14
16
1/10
4
0.8
10
92
40
0.9
13
92
60
3.51
2.98
3.73
15.79
19.74
101
127
319
11.03
11.03
4.1
4.1
7.5
7.5
111
111
255
2.65
2.67
2.33
2.34
14.3
17.3
89
101
394.391
60
60
14
16
4
0.25
92
4
180
0.8
10
92
40
2.81
0.9
13
92
60
Блинчики с джемом
Мука
Молоко
Яйца
Сахар
Масло сливоч.
Масса теста
Масло растител.
джем
Кефир
зефир
Хлеб ржаной
75/10
180
25
40
200
50
50
Хлеб пшеничный
60
80
Всего за 10 день
Итого
период
Среднее
за
период
за
весь
значение
75/10
32
73
1/7шт
2
3
3
10
185
32
73
6
2
3
116
3
10
180
32
73
1/7шт
2
3
3
10
205
32
73
6
2
3
116
3
10
200
6.24
6.24
8.1
8.1
34.31
34.31
234
234
265
5.22
0.24
3.24
5.8
0.40
4.05
4.5
0.03
1.36
5
0.05
1.70
7.2
23.94
16.88
8
39.9
21.10
90
97.5
88.8
100
162.5
111
401
4.86
6.48
0.60
0.80
29.28
39.04
145.2
193.6
50.05
56.21
38.14
42.97
209.15
253.2
6
1421.96
1696.8
4
482.5
5
596.41
441.24
550.4
8
1947.4
2451.
5
14247.3
6
17722.
5
48.3
59.64
44.12
55.05
194.74
245.1
5
1424.36
1772.2
5
*Салаты из свежих овощей готовят с июля по 28 февраля.
Независимая оценка качества образования 
